自动真空封罐机是一种能够达到产品自动封口的机械，目前市场上流行的封罐机有全自动真空封罐机和半自动真空封罐机两种，全自动真空封罐机主要应用在大型企业，不管是在技术上还是功能上，都领先于半自动真空封罐机，本钱也相对较高。
现在的全自动封真空罐机在结构上和功能上都有了全新的设计，在速度和质量上也都有了提高，目前，为了保障食品的保质期限，都会在食品封口前吸收食品内的空气，冲入肯定量的氮气，假如使用半自动真空封罐机则须要手动冲入，这在肯定程度上就浪费了时间和人力资源，而全自动封罐机能够运行机电一体化的结构操作，自动将氮气冲入食品内，从而保障食品的保质期限，使质量更加稳固，也加快了工作效率，节俭人力资源。
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